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他是料理達人，又有健康思維。」方興國說，在食安危機衝擊下，阿瘦請詹姆士研發加把關，推出兩道健康年菜：「珍饌佛跳牆」與「健康堅果元蹄」。 佛跳牆除了鮑魚、干貝、蹄筋外，特別選用脂肪較少的雞骨架和豬腳、烏參熬煮湯頭；元蹄則匠心獨運地使用獨門研發的堅果醬搭配，風味獨具。 過年，少不了年菜。只要「食在安心」「食在線上訂年菜健康」，不論是親手烹調或者外購，全家一起圍爐話家常，吃進嘴裡的都是山珍海味。主廚設計的西洋年菜，都以步驟簡單、線上訂年菜方便料理為原則，他還熱心分享不沾鍋小撇步，免去大家不斷刷鍋洗鍋的困擾，方法是：先開火熱鍋，讓鍋子的毛細孔張開，下油、熄火，待鍋子吸飽油後，放入食材再開火，這樣料理既不會噴油，也不會沾鍋。不相信試試看！ ＊安全健康就是美味線上訂年菜 如果真的想偷個懶，選購幾道外賣年菜增線上訂年菜添菜色，坊間從大飯店、餐廳、便利商店都推出了琳瑯滿目的年菜套餐，可供選擇。訂年菜 台北 , 高雄訂年菜 , 網路訂年菜 , 台中訂年菜 , 餐廳訂年菜 , 花蓮訂年菜 , 新竹訂年菜 , 訂年菜 板橋 , 訂年菜 推薦 , 訂年菜2016最特別的是，以賣皮鞋起家的阿瘦實業，今年首度跨足年菜市場，推出「健康幸福年菜」。「花蓮有機丹蔘燉花椒玉米雞」──這道菜選用玉米雞，線上訂年菜並以羊肚菇取代香菇，彭志強指出，玉米雞的甜味在燉煮過程中會慢慢釋放訂年菜 台北 , 高雄訂年菜 , 網路訂年菜 , 台中訂年菜 , 餐廳訂年菜 , 花蓮訂年菜 , 新竹訂年菜 , 訂年菜 板橋 , 訂年菜 推薦 , 訂年菜2016到湯裡，而羊肚菇特有的堅果香味，也會使得雞湯更加鮮甜。 「阿爾薩斯燉肉鍋」是道法國料理，但作法其實很像台式料理中的菜尾，利用家中的剩菜，大雜燴一起下鍋燉煮即可。 首先蒜頭爆香上色，放入蕃茄、蕃茄醬拌炒，加入水和高湯，再將羊膝、豬腳、香腸與泡過的豆子（雞豆、奶油豆、紅腰豆）一起燉煮，起鍋後放上燙熟的花椰菜，即大功告成。 「新鮮香煎大明訂年菜 台北 , 高雄訂年菜 , 網路訂年菜 , 台中訂年菜 , 餐廳訂年菜 , 花蓮訂年菜 , 新竹訂年菜 , 訂年菜 板橋 , 訂年菜 推薦 , 訂年菜2016蝦」也是道「西皮中骨」的創意年菜。 明蝦洗淨去腸泥，以鹽和胡椒稍醃入味，將明蝦略煎上色，加入橄欖油和佐料（蒜、洋蔥、辣椒、九層塔、巴西里）拌炒出味就完成了。
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