今年的圍爐年夜飯你想好要怎麼吃了嗎?
圍爐年夜飯是每年都要吃的最重要一頓飯
如果你還沒想好怎麼吃圍爐年夜飯
不如看看我這篇文章吧^^
年夜飯食譜 善用鍋具圍爐才省時 除夕是許多主婦大張旗鼓的飯店圍爐年夜飯時刻，她們需要為全家人準備一桌充滿溫馨美味的年夜飯，此時老公、子女們不妨幫媽媽一同張羅，分擔辛勞也享受親子時刻。德國鍋具品牌特地分享了幾個富貴團圓飯食譜，只要善用鍋具就可以省掉一半以上的烹煮時間，把寶貴的時間留給與家人相處。 德國鍋具品牌Fissler指出圍爐年夜飯，年夜飯設計原則要有佳餚的美味，又要有過節的氣氛，「團圓圍爐」的火鍋相當適合。使用湯鍋加入高湯、蔬菜、豆腐、粉絲、海鮮、豬肉或牛肉等食材，隨時加料現煮，只要選擇鍋底導熱及儲熱性佳的湯鍋，圍爐能節省一半以上的能源。熬製數小時，吸收海鮮甜美精華的湯頭更是美味萬分。 吃起來不油膩，爽口入味，加上吸收精華於一身的湯頭， 一碗接一碗，是非常下飯的一道圍爐年夜飯菜！傳統紅燒獅子頭870g/份 商品簡介 美味的紅燒獅子頭上桌了~新鮮的豬絞肉，搭配各種香料和調味料混合所揉出來的肉球，掌握「鮮、香、嫩」的口感絕對能夠滿足挑剔的您。金華干貝雞2200g圍爐年夜飯/包(4~6人份) 商品簡介 十分鮮甜且雞肉香氣十足鮮甜的干貝還帶點蒜頭味，加上金華火腿完全不會讓人有油膩感，跟在餐廳喝到的雞湯一模模一樣樣，喝上一整碗還意猶未盡呢~除圍爐年夜飯了可以拿來單喝外，拿來煮粥都超好吃的。吉祥佐肋排900g/份 商品簡介 酸酸甜甜的橙汁香氣十足，收汁後圍爐年夜飯的濃稠醬汁， 搭配著鮮嫩的肋排，每一口都吃得到香甜， 刺激著味蕾，光聞到香氣就會流口水， 大人小孩都喜歡的一道佳餚！飯店圍爐年夜飯河粉蒜味蝦900g/份 商品簡介 嚴選白蝦煮熟後淋上飯店圍爐年夜飯特製蒜蓉醬汁， 簡簡單單就成了一道宴客佳餚。 底下附了滿滿河粉，吃進嘴裡餘味猶存、欲罷不能。扣肉金圓頭890g/份 商品簡介 特選三層肉肉質鮮甜且不失彈性，加上碗豆有種特別的清新味道，是四川人家裡在家中來客人或者各種宴席上都會出現的一道拍手叫好的美食。老師傅泡菜鴨2800g/份 商品簡介 最受歡迎的年菜之一「獅子頭」，使用鑄鐵鍋燉煮可節省一半的時間，設計優良的鑄鐵鍋可以將水份受熱產生的蒸氣，聚集在鍋內循環，讓食物鮮嫩多汁，更有香氣；而密閉性高、保溫強的特性，也讓煮出來的獅子頭料理更加美味。 還有「傳統油飯」，充滿蝦米和乾香菇的甜味，以前都是用「蒸籠」來煮非常辛苦耗時，採用壓力鍋就會比較輕鬆。先將蝦米、乾香菇、干貝泡開，將浸泡用的水與高湯混合，用壓力鍋熱油（麻油更佳），將豬肉絲、去殼栗子、胡蘿蔔丁、蝦米、干貝、香菇和調味料（醬油、酒、糖、鹽）放入拌炒均勻，然後放入洗好的糯米（不需浸泡）拌勻，最後倒入混合的高湯，烹煮過程只需加壓2分鐘（義大利燉飯和西班牙海鮮燉飯也是5分鐘），美味佳餚就可以輕輕鬆鬆的端上桌。 Fissler表示他們的鍋具使用醫療級18/10頂級鋼材，擁有耐酸、耐熱、耐蝕特性，適合煎煮炒炸的中式烹調。加上鍋蓋密合度佳，烹煮時間也比較快速，省時節能且營養不流失。若打算做上述團圓飯，不妨試試看他們的湯鍋、鑄鐵鍋、壓力鍋，看效果會不會比較好。
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